Las Islas Canarias son conocidas por sus impresionantes paisajes, playas de arena negra y volcanes, pero también son famosas por su delicioso café local. En este artículo, te invito a descubrir algunos de los mejores cafés de las Canarias y sumergirte en su cultura gastronómica única.
Uno de los cafés más emblemáticos de las Canarias es el café Barraquito. Este café se prepara con una mezcla de espresso, licor 43, leche condensada y un toque de canela en polvo. El Barraquito es una bebida dulce y aromática que se sirve en pequeños vasos de vidrio, perfecta para disfrutar en una soleada tarde canaria. Puedes probar esta delicia en cualquier cafetería local de las islas.
Otra opción popular en las Canarias es el café cortado, una mezcla de espresso y leche caliente en proporciones iguales. Este café es perfecto para aquellos que prefieren un sabor más suave y cremoso. Además, los locales suelen acompañar su café cortado con un trozo de bizcocho o una galleta para disfrutar de un momento de tranquilidad y relajación.
Si eres amante del café de especialidad, no puedes dejar de probar el café de la Finca La Suerte en La Palma. Este café se cultiva en la finca familiar y se tuesta de manera artesanal para resaltar sus sabores únicos. De esta manera, podrás disfrutar de un café de alta calidad mientras apoyas a los productores locales.
Además de las tradicionales cafeterías, las Canarias también ofrecen la experiencia de los llamados “guachinches”, lugares donde los agricultores locales sirven su propio café acompañado de productos frescos de la tierra. En estos locales, podrás probar café recién tostado y cultivado en la isla, mientras disfrutas de la hospitalidad y la autenticidad de los habitantes de las Canarias.
Por último, si eres un apasionado del café de especialidad, te recomiendo visitar el Coffee Museum en Gran Canaria. En este museo podrás aprender sobre la historia del café, las diferentes técnicas de tostado y preparación, y disfrutar de una deliciosa taza de café de alta calidad. Además, el museo ofrece clases de cata y talleres para aquellos que deseen ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café.
En resumen, las Canarias no solo son famosas por sus hermosos paisajes y playas, sino también por su delicioso café local. Desde el tradicional Barraquito hasta el café de especialidad de la Finca La Suerte, las islas ofrecen una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos. Así que la próxima vez que visites las Canarias, no te pierdas la oportunidad de probar algunos de los mejores cafés locales y sumergirte en su apasionante cultura gastronómica. ¡Salud!